{"title":"Pour la personne curieuse","description":"\u003cp data-lfile-container=\"2dbb4058-dc6a-43df-983e-f939e8275e07\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eElle goûte tout, elle veut tout savoir. Donne-lui de quoi explorer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colectivo-luis-marino-ortega","title":"Colectivo - Luis Marino Ortega","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuel plaisir de retrouver le café de Don Luis! Comme tous les lots sous l’étiquette Colectivo,  il provient de la région de San Agustin, dans le sud de la Colombie. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLuis Marino Ortega récolte du café et des avocats depuis toujours. Il peut aujourd’hui compter sur une expérience qui l’a vu  traverser de nombreuses épreuves dans sa carrière de producteur. A seulement 16 ans, il commence ses premières récoltes. Et c’est à 20 ans, après avoir passé 2 ans au service militaire, qu’il achète ses premiers hectares et y plante plusieurs milliers de plants de café. Mais malgré toute son expérience, Luis a longtemps fait face à la difficulté d’obtenir un prix suffisant pour son café. Après avoir passé plusieurs décennies à vendre son café en parche sur le marché local, Luis commença à le vendre à des acheteurs internationaux en échange d’un prix légèrement supérieur.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMais ce n’est que depuis la création du collectif de  Monkaaba, qu’il peut désormais vendre son café en micro-lots à des prix bien supérieurs. Tout comme les autres lots qui forment le Colectivo, nous sommes très honorés de vous présenter le café de Luis Marino Ortega. Nous devons cette magnifique collaboration à notre partenaire à l’importation Semilla Coffee.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCultivé à une altitude d’environ 1840 mètres, ce café est composé de la variété Bourbon rose. Il est cueilli à pleine maturité et trié par flottaison d’abord, puis à la main, afin de retirer les cerises trop ou pas assez mûres. Il est ensuite placé dans le dépulpeur mécanique pendant 12 heures avant d’être dépulpé mécaniquement et fermenté à sec pendant 30 heures. Ensuite, il est lavé 3 à 5 fois sous un courant d’eau afin de lui enlever le mucilage restant, avant d’être séché lentement sur des lits surélevés pendant 18 jours.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"cafe-pista","offers":[{"title":"300G \/ En grain","offer_id":40892356985012,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Espresso","offer_id":40892357017780,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Italienne","offer_id":40892357050548,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Aeropress","offer_id":40892357083316,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Filtre","offer_id":40892357116084,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Presse française","offer_id":40892357148852,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ En grain","offer_id":40892357181620,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ Espresso","offer_id":40892357214388,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ Italienne","offer_id":40892357247156,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ Aeropress","offer_id":40892357312692,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ Filtre","offer_id":40892357345460,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ Presse française","offer_id":40892357378228,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ En grain","offer_id":67662201946357,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ Espresso","offer_id":67662201979125,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ Italienne","offer_id":67662202011893,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ Aeropress","offer_id":67662202044661,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ Filtre","offer_id":67662202077429,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ Presse française","offer_id":67662202110197,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0073\/8315\/4758\/files\/Produit-LuisMarinoOrtega.jpg?v=1791554426"},{"product_id":"trio-de-cafes-classique","title":"Trio de cafés - Espresso","description":"\u003cp\u003eCet ensemble comprend trois cafés aux profils classiques, particulièrement adaptés à l'espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn sac de 300g de \u003ca href=\"https:\/\/cafepista.pro\/products\/melange-des-fetes2\" title=\"Mélange des Fêtes\"\u003eMélange des Fêtes\u003c\/a\u003e (Brésil et Éthiopie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn sac de 300g de \u003ca href=\"https:\/\/cafepista.pro\/products\/colis-resistencia?variant=44831480611061\" title=\"Colis Resistencia\"\u003eColis Resistencia\u003c\/a\u003e (Guatemala) \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn sac de 300g de \u003ca href=\"https:\/\/cafepista.pro\/products\/saison\"\u003eSaison\u003c\/a\u003e (Brésil et Guatemala)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Café Pista","offers":[{"title":"En grains","offer_id":42051188752629,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":42051188785397,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Italienne","offer_id":42051188818165,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Aeropress","offer_id":42051188850933,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Filtre","offer_id":42051188883701,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Presse française","offer_id":42051188916469,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0073\/8315\/4758\/files\/TRIO-espresso_e7303b40-ec73-48a8-91ca-588171e7dcf6.jpg?v=1787687211"},{"product_id":"trio-de-cafes-decouverte","title":"Trio de cafés - Filtre","description":"\u003cp\u003eCet ensemble comprend trois cafés qui vous amèneront à découvrir les subtilités de différents terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn sac de 300g de \u003ca href=\"https:\/\/cafepista.pro\/products\/el-naranjo-1?variant=44587741217013\"\u003eEl Naranjo\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cafepista.pro\/products\/shoondhisa?variant=47328852050165\"\u003e\u003c\/a\u003e (Colombie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn sac de 300g de \u003ca href=\"https:\/\/cafepista.pro\/products\/bookkisa\" target=\"_blank\" title=\"Bookkisa naturel\" rel=\"noopener\"\u003eBookkisa naturel\u003c\/a\u003e (Éthiopie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn sac de 300g de \u003ca href=\"https:\/\/cafepista.pro\/products\/el-cortijo?variant=48082636407029\"\u003eEl Cortijo\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cafepista.pro\/products\/rony-ordonez?variant=43989150761205\"\u003e\u003c\/a\u003e (Colombie)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Café Pista","offers":[{"title":"En grain","offer_id":42051189571829,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":42051189604597,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Italienne","offer_id":42051189637365,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Aeropress","offer_id":42051189670133,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Filtre","offer_id":42051189702901,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Presse française","offer_id":42051189735669,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0073\/8315\/4758\/files\/TRIO-FILTRE_ab8d314b-ca18-4141-a9d7-7d6dbff7abb3.jpg?v=1787687179"},{"product_id":"melange-des-fetes2","title":"Mélange des fêtes","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe retour encore cette année, notre mélange des Fêtes a été spécialement créé pour réchauffer vos moments de partage. Rarement nous ajoutons un mélange à notre menu, mais celui-ci nous a tout simplement séduits.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl réunit 2 cafés qui s'assemblent à merveille : le Fazenda Pedra Redonda du Brésil et l'Abdo Aba Mecha d'Éthiopie, que nous achetons pour la deuxième année. On l'apprécie pour son côté réconfortant, sa facilité d'extraction et sa polyvalence. Sa torréfaction moyenne-foncée le rend parfait en espresso, tout en laissant s'exprimer les notes fruitées et chocolatées lorsqu'il est préparé en filtre.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDisponible pour une durée limitée seulement, à savourer sans modération! Joyeuses fêtes de la part de toute l'équipe Pista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"cafe-pista","offers":[{"title":"300G \/ En grains","offer_id":44203928879349,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Espresso","offer_id":44203928912117,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Italienne","offer_id":44203928944885,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Aeropress","offer_id":44203928977653,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Filtre","offer_id":44203929010421,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Presse française","offer_id":44203929043189,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ En grains","offer_id":44203929075957,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ Espresso","offer_id":44203929108725,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ Italienne","offer_id":44203929141493,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ Aeropress","offer_id":44203929174261,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ Filtre","offer_id":44203929207029,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908G \/ Presse française","offer_id":44203929239797,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ En grains","offer_id":47256936055029,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ Espresso","offer_id":47256936087797,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ Italienne","offer_id":47256936120565,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ Aeropress","offer_id":47256936153333,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ Filtre","offer_id":47256936186101,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100G \/ Presse française","offer_id":47256936218869,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0073\/8315\/4758\/files\/DSCF5654.jpg?v=1761846209"},{"product_id":"el-naranjo-1","title":"El Naranjo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe café représente l’un des projets les plus chers à l’équipe de Café Pista. En effet, nous soutenons l’initiative d’Azahar Coffee dans la communauté d’El Naranjo depuis nos débuts en tant que torréfacteurs, en 2018. De par son fort impact social et culturel, le projet derrière ce café est une évidence pour nous, et nous tenons à y revenir, année après année.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn provenance de la municipalité de Yacuanquer, dans la région de Nariño en Colombie, ce café s’inscrit dans le cadre du Proyecto Recolectores, lancé par Azahar Coffee en 2018 afin de soutenir et valoriser le travail essentiel des cueilleurs de café. Malgré la dévalorisation sociale de ce métier, le programme met de l’avant leur savoir-faire à travers une formation spécialisée et une rémunération dépassant largement les normes locales. Le projet est aujourd’hui une grande fierté pour la communauté d’El Naranjo, et nous sommes heureux d’y participer depuis plusieurs années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour la récolte de cette année, le café provient de la ferme La Macarena, dirigée par Álvaro Iván Muñoz Gómez, producteur passionné issu d’une famille de caféiculteurs. Située à environ 2 000 mètres d’altitude, la ferme bénéficie d’un environnement riche et diversifié, mêlant cultures, végétation dense et zones forestières protégées. Álvaro cultive principalement les variétés Castillo, Caturra et Colombia, avec une attention particulière portée à la santé des sols et à la durabilité environnementale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa récolte est effectuée manuellement, avec une sélection rigoureuse des cerises à pleine maturité. Le lot est ensuite entièrement lavé, avec une fermentation traditionnelle de 18 à 24 heures, suivie d’un séchage sur patio de 10 à 15 jours. Ce travail méticuleux se traduit par une tasse propre, équilibrée et expressive, fidèle à l’identité de Nariño. Rond et sucré, il se boit autant en espresso qu’en filtre, offrant un espresso délicat ou un filtre complexe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"cafe-pista","offers":[{"title":"300G \/ En grain","offer_id":44587741217013,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Espresso","offer_id":44587741249781,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Italienne","offer_id":44587741282549,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Aeropress","offer_id":44587741315317,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Filtre","offer_id":44587741348085,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300G \/ Presse française","offer_id":44587741380853,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g \/ En grain","offer_id":44587741413621,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g \/ Espresso","offer_id":44587741446389,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g \/ Italienne","offer_id":44587741479157,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g \/ Aeropress","offer_id":44587741511925,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g \/ Filtre","offer_id":44587741544693,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g \/ Presse française","offer_id":44587741577461,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g \/ En grain","offer_id":47657790013685,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g \/ Espresso","offer_id":47657790046453,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g \/ Italienne","offer_id":47657790079221,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g \/ Aeropress","offer_id":47657790111989,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g \/ Filtre","offer_id":47657790144757,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g \/ Presse française","offer_id":47657790177525,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0073\/8315\/4758\/files\/sac-naranjo.jpg?v=1777905151"},{"product_id":"ensemble-degustation","title":"Ensemble dégustation - au choix du torréfacteur","description":"\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"402\"\u003eNotre coffret dégustation est l’occasion parfaite de découvrir l’univers Café Pista à travers une sélection de cafés soigneusement choisis par notre équipe de torréfacteurs. Chaque boîte contient cinq formats de 100 g, représentant des origines, terroirs et profils aromatiques variés. Idéal pour explorer, comparer et trouver votre coup de cœur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"404\" data-end=\"563\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eChaque café est accompagné d’une fiche de transparence présentant la ferme productrice et son histoire — pour une dégustation à la fois délicieuse et éclairée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"402\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cafe-pista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47272344584437,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0073\/8315\/4758\/files\/DSCF5662.jpg?v=1770718166"}],"url":"https:\/\/cafepista.pro\/collections\/pour-la-personne-curieuse.oembed","provider":"Café Pista","version":"1.0","type":"link"}